Pescado crujiente

INSTRUCCIONES

  1. Sazona el filete de pescado con sal, pimienta negra recién molida, ajo y ralladura de limón.
  2. Deje que sepa a enfriamiento debidamente sellado durante 10 minutos.
  3. Batir ligeramente los huevos y colocar en un tazón.
  4. Colocar en dos cuencos separados la harina de trigo y las migas de pan mezcladas con el queso parmesano rallado.
  5. Pasar el pescado en el trigo farinah, eliminar el exceso.
  6. Remoje completamente en los huevos y pase las migas de pan apretando firmemente para que la harina se arregle bien.
  7. Freír en aceite caliente hasta que esté cocido y dorado.
  8. Escurra sobre toallas de papel y sirva caliente.

 

 

INSTRUCCIONES

  • 600 gramos de filete de pescado cortado en palitos de 3x8cm
  • 1 unidad(es) de limón
  • 2 unidades de dientes de ajo triturados y picados
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva extra virge al gusto
  • Pimienta negra recién molida al gusto
  • 2 unidad(es) de huevos
  • 1/2 taza(s) de té de harina de trigo
  • 2 taza(s) de té de miga de pan
  • 100 gramos de queso parmesano rallado
  • Aceite vegetal para freír al gusto

 


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