Sopa de pescado

INSTRUCCIONES

  1. Hornee el pescado en agua sazonada con sal durante unos 5 minutos. Retire el pescado con un desnatada y reserve el caldo.
  2. Aparte saltear la cebolla y el ajo, ambos picados, en aceite de oliva.
    Agregue el pimentón y el tomate en pedazos (sin piel ni semillas) y déjelo sofríe hasta que estén suaves.
  3. Agregue las zanahorias en rodajas a los cubos y dray con el caldo de cocción de pescado.
    Después de 10 minutos después de hervir añadir la masa.
  4. Dejar cocinar otros 10 minutos y al final añadir el pescado, sin granos y previamente triturado.
  5. Rectificar los condimentos y servir espolvoreado con el cilantro picado.

 

 

INGREDIENTES

  • 2 merluzas
  • 1,2l de agua
  • sal q.b.
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1dl de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimentón en polvo
  • 2 tomates maduros
  • 2 zanahorias
  • 100gr de pasta al gusto
  • 1 manojo de cilantro

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